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작성자 행복인 작성일24-10-22 03:05 조회37회 댓글0건

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휴대폰대출 박정희 정권 때인 1973년 중앙정보부에서 조사를 받다 고문으로 사망한 최종길 전 서울대 법대 교수 51주기 추모제가 오는 19일 경기 남양주시 마석 모란공원 민주열사묘역에서 열린다.이번 추모식은 ‘최종길 교수를 추모하는 사람들의 모임’(대표 이수성 전 국무총리)이 주최한다. 함세웅 신부가 집전하는 추모미사로 시작되는 추모제에서는 안경환 전 서울대 법대 학장, 김학민 경기 아트센터 이사장, 강민정 전 국회의원, 최 교수 제자인 박연철 변호사 등이 추모사를 낭독한다. 민중가요 노래패 ‘노래를 찾는 사람들’의 김창남·조경옥 부부가 추모가를 부른다.
우연히 한 외국인이 요리를 하는 장면을 보게 되었습니다. 그는 생선스튜를 만들고 있었는데, 생선을 다듬는 방식이 조금 특이했습니다. 생선을 우유에 잠시 담가두고 있었죠. 비린내를 제거하기 위해서였는데요, 식초 등을 뿌려 중화시키거나 밀가루를 묻혀 비린내를 빨아들이는 우리 방식과는 차이가 있었습니다. 그런데 우유는 어떤 원리로 비린내를 제거하는 것일까요?우유의 대부분은 물입니다. 여기에 소량의 지방과 단백질이 포함되어 있죠. 그런데 우유의 지방은 인지질이라 불리는 물질이 둘러싸고 있어 물속에서도 작은 덩어리 형태로 잘 분산되어 있습니다. 인지질은 물과도 친하고 지방과도 친한 성질이 있기 때문입니다. 만약 이 인지질이 없다면 우유는 금세 물과 지방으로 나뉘어버릴 것입니다.그런데 시판되는 우유는 지방 덩어리를 더 잘게 그리고 균일하게 쪼개는 이른바 균질화 공정을 거칩니다. 기존 대비 약 30% 수준인 100만분의 1m 정도 크기의 여러 덩어리로 나뉘는 것이죠. 그러면 맛과 ...
토요일인 19일까지 전국에 비가 내리고, 비가 그친 뒤 기온이 크게 낮아질 것으로 보인다는 예보가 나왔다. 일요일인 20일 서울 등 중부지방의 최저기온이 10도 아래로 떨어지겠고, 강원 산지에는 눈이 내릴 가능성도 있다.기상청은 저기압의 영향으로 17일 밤 제주도부터 비가 시작되겠고, 18일 낮에는 전국으로 확대될 것으로 예상된다고 이날 예보했다. 강원 영동을 제외한 전국 대부분 지역에 내리는 비는 19일 오전쯤 그치겠다. 강원 내륙은 19일 오전, 충북과 영남은 19일 낮, 저기압에 뒤이어 북쪽에서 확장하는 고기압에서 부는 동풍을 맞는 강원 영동 등 동해안 지역은 19일 밤까지 비가 계속되겠다.19일까지 예상 강수량은 강원 동해안·산지 50~100㎜, 부산·울산·경남남해안·경북북부·울릉도·독도 30~80㎜, 수도권·서해5도·강원내륙·충청 20~60㎜, 호남과 제주 10~60㎜, 대구·경북남부·경남내륙 10~50ԩ...

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