용인부장검사출신변호사 보은 향토식 ‘대추곰’ MZ 음료로 재탄생

용인부장검사출신변호사 충북 보은의 향토음식 ‘대추곰’이 지역을 대표하는 음료와 캐릭터로 새롭게 태어났다. 보은군은 지역 향토음식 대추곰을 현대적 감각으로 재해석한 디저트 음료 3종을 개발해 카페 14곳에서 선보인다고 9일 밝혔다.
‘대추곰’은 건대추를 푹 고아낸 뒤 수수와 조, 찹쌀가루 등을 넣고 끓여 먹던 보은 지역의 전통 대추죽이다. 과거 지역 주민들이 겨울철 보양식으로 즐겨 먹었으나, 먹거리가 풍족해지면서 점차 사람들의 기억 속에서 멀어졌다.
지난해 한식진흥원의 전통음식 발굴 사업을 통해 대추곰을 복원한 보은군은 누구나 친숙하게 접할 수 있는 카페 음료로 만들기 위해 디저트화 작업을 추진해왔다. 이번에 선보이는 음료는 ‘대추곰곰’ ‘대추곰 넛라떼’ ‘대추곰 솔티카라멜’ 3종이다. 전통 대추곰 특유의 고소하고 은은한 단맛에 각기 다른 특색을 더했다.
‘대추곰곰’은 수수와 조 등 대추곰의 재료에 바삭한 대추칩과 과자를 더해 씹는 식감을 살렸다. ‘대추곰 넛라떼’는 대추의 은은한 단맛에 견과류의 고소함을 추가했다. ‘대추곰 솔티카라멜’은 달콤하면서도 짭조름한 맛으로 ‘단짠’을 선호하는 젊은 세대 입맛을 겨냥했다.
보은군은 또 대추곰을 보다 친근하게 알리기 위한 캐릭터 마케팅도 진행한다. ‘대추가 너무 맛있어 대추가 되어버린 곰’이라는 스토리텔링을 입힌 전용 캐릭터 ‘대추곰’을 개발해 SNS 등 다양한 홍보 콘텐츠에 적극 활용할 계획이다.
보은군 관계자는 “보은 대추의 가치를 널리 알리고, 보은에서만 맛볼 수 있는 특별한 경험을 제공하는 대표 먹거리로 자리매김할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.
인천 연수구 옥련동에 위치한 수인분당선 송도역은 과거 협궤열차가 다니던 시절부터 자리 잡고 있었다. 이곳의 하루 이용객은 4000명 안팎에 불과하다. 주변에 대규모 주거단지나 업무용 건물을 찾아보기도 어렵다. 그 흔한 편의점도 없다. 하지만 이곳이 12월부터 달라진다. 인천에서 부산·전남광주까지 2시간대에 오갈 수 있는 KTX 열차가 송도역에서 출발한다.
9일 찾은 KTX송도역사 주변은 택시·버스 승차장을 조성하기 위한 막바지 공사가 한창이었다. 굴착기와 덤프트럭이 쉴 새 없이 오갔다. KTX송도역은 열차 두 대를 연결한 중련열차는 물론 출발·종착역 정비기능까지 수용할 수 있는 대규모로 구축된다. 8월 말 기준 공정률은 89.24%로, 다음달이면 공사가 마무리될 예정이다. 5762억원을 들인 인천발 KTX 직결사업은 송도역부터 소사~원시선의 초지역을 거쳐 수인선 어천역까지 3.19㎞ 구간을 연결한다.
인천발 KTX가 개통되면 인천시민들은 송도역에서 출발해 초지·어천역을 거쳐 충북 오송에서 부산, 전남광주·목포 방향으로 곧바로 갈 수 있게 된다. KTX를 타기 위해 광명역이나 용산·서울역까지 가야 했던 불편이 사라진다. 이동시간도 최대 1시간 이상 단축된다. 인천발 KTX를 이용하면 부산까지 2시간20분, 목포까지 2시간10분이면 도착할 수 있다.
국가철도공단은 14일 심야시간부터 KTX 전동차가 수인분당선 궤도를 따라 송도역사에 처음 진입하는 종합시운전을 시작한다. 9월21일부터 10월10일까지 사전점검을 한 뒤 12월16~31일 영업시운전을 진행한다. 노반, 궤도, 신호체계, 전기·시설 등 전체 시스템을 최종 점검해 오는 12월 말 개통을 목표로 하고 있다. 다만 종합시운전 과정에서 보완사항이 발견될 경우 개통은 다소 늦춰질 가능성도 있다.
인천시는 KTX 개통에 맞춰 수인분당선 인천 종점인 인천역과 경인전철 1호선 종점인 인천역에서 제물포구 만석역을 거쳐 영종하늘도시와 인천공항 제2여객터미널까지 연결하는 ‘인천발 KTX 인천공항 연장선’ 사업도 추진하고 있다. 인천공항 연장선이 개통되면 부산과 전남광주 등 전국에서 KTX를 타고 인천을 거쳐 인천공항까지 한 번에 이동할 수 있다. 인천시 관계자는 “인천발 KTX 인천공항 연장선이 11월쯤 발표될 제5차 국가철도망 구축계획에 반영될 수 있도록 노력하고 있다”고 말했다.
전남광주 고흥군이 3년 연속 전국에서 인구 대비 100세 이상 노인이 가장 많은 ‘장수지역’에 이름을 올렸다. 전국 평균의 5배를 웃도는 수준이었다.
8일 국가데이터처의 ‘2025 인구주택총조사 100세 이상 고령자 조사’ 결과를 보면 고흥군의 인구 10만명당 100세 이상 인구는 91.8명이다. 전국 평균(17.3명)의 5.3배에 달한다.
고흥은 2023년 10만명당 78명으로 전국 1위에 오른 뒤 2024년 75명, 지난해 91.8명으로 3년 연속 전국 최고 수준을 기록했다. 현재 고흥에 거주하는 100세 이상 주민은 51명이다. 고흥군은 대표적인 초고령 지역이다. 전체 인구 5만9000여명의 약 48%가 65세 이상이다. 주민 2명당 1명이 노인인 셈이다.
그렇다면 왜 고흥에 장수하는 어르신이 많은 것일까. 비결은 단순했다. 건강하게 살고 활발하게 교류하기였다. 전남대병원 한국백세인연구단이 지난해 8월부터 올해 상반기까지 고흥에 거주하는 95세 이상 노인 65명을 조사한 결과, 대부분 평소 식사를 적게 하고 규칙적인 생활을 유지했다. 술과 담배를 하는 사람은 거의 없었다.
사회 교류도 활발했다. 조사 대상자의 절반은 사교 모임 등에 정기적으로 참여했다. 노인복지시설 이용이나 일자리 참여 등을 통해 다른 사람들과 꾸준히 관계를 이어나갔다.
군은 고령자가 지역에서 건강하게 노후를 보낼 수 있도록 주거와 복지, 의료·돌봄, 일자리 등 생활환경을 지속적으로 보완하고 확충한다는 계획이다. 군 관계자는 “베이비부머와 은퇴세대를 비롯한 모든 세대가 편리하게 생활하고 안정적으로 정착할 수 있는 지역 여건을 만들어 고령화에 적극 대응하겠다”고 말했다.

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