안양음주운전변호사 프랑스 치즈 생산방식마저 바꾼 폭염, 체코선 가축 먹일 풀도 말라붙었다
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작성자 행복인 작성일26-08-30 12:22 조회1회 댓글0건첨부파일
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영국 일간 가디언은 프랑스에서 가뭄과 반복된 폭염으로 인해 콩테, 보포르, 아봉당스 등 대표적인 전통 치즈의 생산 규정이 일시적으로 완화됐다고 27일(현지시간) 보도했다. 가디언에 따르면 프랑스 정부는 이날 이들 치즈를 생산하기 위해 젖소를 기르는 농가들이 다른 지역에서 가져온 사료와 곡물을 기존보다 더 많이 먹일 수 있도록 일시적으로 규정을 완화했다.
EU의 원산지명칭보호 인증(AOP)을 받은 이들 치즈는 젖소가 어디에서 풀을 뜯고, 어떤 사료를 먹는지에 대한 엄격한 기준을 지키면서 생산돼 왔다.
그러나 지난 7월 가뭄이 프랑스 본토의 95%에 영향을 미치면서 평소 푸르던 프랑스의 목초지들은 메마르고, 누렇게 변해버렸다고 가디언은 전했다.
전통 식품 생산 관련 규정을 관리하는 프랑스 국립원산지품질 연구소(INAO)는 AFP통신에 콩테, 보포르, 아봉당스 외에 AOP 인증을 받은 다른 치즈 생산자들에게도 일시적인 규정 완화를 적용할 계획이라면서 이번 가뭄을 ‘역사적’이라고 표현했다.
가뭄은 치즈 생산 감소에도 영향을 미쳤다. 노르망디에서 뇌샤텔 치즈를 만드는 한 농가는 가디언에 보통 하루 600~700개의 치즈를 생산했지만, 우유 생산량 감소 때문에 400~450개만 만들고 있다고 말했다. 살레르 치즈 생산자의 약 70%는 올여름 생산을 중단하기도 했다.
프랑스 농업부는 이달 10일 기준으로 초지의 생장량이 1989~2018년 평균치에 비해 3분의 1가량 적다고 밝혔다. 농업부는 이달 초 프랑스 내 대부분 지역에서 사료 상황이 심각하게 악화됐다고 밝히기도 했다.
또 체코에서는 심각한 여름 가뭄으로 곡물뿐 아니라 사료작물 생산까지 타격을 입으면서 일부 농가가 소 사육 두수를 줄이고 있다고 로이터통신이 26일(현지시간) 보도했다.
프라하 남동쪽의 한 대규모 농장은 약 2900마리의 소를 키우고 있는데, 올해 확보한 사료가 필요한 양의 절반 정도에 그쳤다. 건초 가격도 네 배가량 폭등한 탓에 사료를 구매해 먹이기도 어려운 상황이다. 해당 농장은 핵심 젖소 무리를 유지하기 위해 육우용 황소를 예정보다 일찍 도축하고 어린 송아지도 판매하기로 했다. 체코 농업협회는 다른 농가들도 비슷한 상황이라고 설명했다고 로이터는 전했다.
반면 소가 일찍 처분되면서 소고기 가격이 하락하는 현상도 벌어지고 있다. 체코 농업계는 가뭄으로 인해 올해 주요 농산물 부문의 매출이 약 9억6800만달러 감소할 것으로 예상했다.
폭염과 가뭄에 따른 농업 피해는 프랑스와 체코만의 일이 아니다. 앞서 EU 공동연구센터(JRC)는 지난 24일 발표한 보고서에서 지속적인 고온과 수분 부족으로 서유럽과 중부 유럽 대부분 지역에서 여름 작물의 작황 전망이 크게 악화됐다고 밝혔다. 특히 프랑스와 독일 남부, 이탈리아 북부와 중부, 오스트리아, 체코, 슬로바키아, 헝가리, 루마니아 서부 등에서 고온과 수분 부족이 작물의 생육에 큰 영향을 미친 것으로 나타났다. 일부 지역에서는 사실상 수확에 실패할 가능성도 제기됐다. JRC는 올여름 EU의 여름 작물 수확량 전망치가 작물에 따라 최근 5년 평균보다 최대 14% 낮을 것으로 내다봤다.
세상의 풍파를 겪으며 홀쭉하게 말라버린 나의 주식 계좌를 보던 날이었다. 나는 정말 오랜 기간 인내하며 재기를 도모할 수 있는 투자자일까 고민하게 됐다. 마침 은행에서는 투자 성향을 평가하는 테스트를 제공하고 있었다. 사자처럼 공격적이라고 생각했던 나의 투자 성향은, 리스크를 최소화하고 싶어하는 온순한 페르소나로 출력됐다. 왜 이런 결과가 나온 걸까. 규칙 기반 테스트겠지만, 알고리즘이 빈곤한 내 계좌를 들여다보고 애초에 내 의지를 꺾으려고 이런 답을 준 것만 같아 조금 슬픈 기분이 들었다.
투자 성향 테스트는 추천 금융상품 목록이 달라진다는 점에서 눈여겨볼 만한 사례다. 그러나 이보다 더 민감하게 편향 여부를 봐야 할 부분은 채용 인공지능(AI) 같은 곳이다. 기존 학습 데이터에 백인 남성의 비율이 압도적이면, AI 결정 또한 유색 여성을 덜 추천할 가능성이 높다. 그래서 국내 AI 기본법과 유럽연합 AI Act에서는 이러한 AI를 고영향 또는 고위험으로 규정하고 엄격하게 살펴봐야 할 대상으로 지정하고 있다. 성별, 국적, 장애 유무, 지역 등등 개개인의 변수들을 섣불리 학습시키고 활용해선 안 된다는 것이 골자다.
이러한 알고리즘의 편향에 대한 연구는 10년 가까이 활발히 이뤄져왔다. 그사이 새로운 제도가 마련됐고, 기업들이 AI 결과물을 충분히 검수하고 내보낼 저변도 마련됐다. 하지만 여전히 “아직도 이런 답을 한단 말야?” 싶은 결과물들이 곳곳에서 나온다. 방법론이 문제일까, 데이터가 문제일까. 기업이 온전히 책임져야 하는 문제일까, 아니면 세상을 뜯어고치는 게 옳을까. 제도는 이 문제를 해결할 수 있을까?
한 가지 사례가 있다. 미국 뉴욕시에서 3년 전부터 시행된 AI 편향 감사제도(LL144, 2021)다. 기업들의 채용 프로세스에서 AI가 쓰일 경우, 사용 전에 AI 편향 여부에 대한 외부 기관 감사를 받고 그 내용을 당사자 및 대중에 공개해야 한다는 내용이다. 지난해 말 감사원 결과에서는 이 검사 자체가 부실해서 편향을 제대로 밝혀내지 못한 경우도 많았고, 누군가 불이익을 받아 신고를 해도 시청 민원 전화 시스템이 엉망이라 해당 부서에 연결조차 안 된 것으로도 나타났다.
이 제도를 연구한 논문에서는, 퍽 많은 AI 시스템이 성별 및 장애를 ‘밝히지 않은’ 사람들을 모수에서 제외한 채 통계를 냈고, 그래서 편향 가능성이 낮은 걸로 나타났다고 했다. 연구진이 지적한 건, ‘제외된 당사자들은 왜 성별, 장애, 국적을 밝히지 않았을까’라는 지점이었다. 그동안 채용을 비롯한 일상에서 불이익을 받아온 경험 때문일 거란 가설이 나왔다. 연구진이 그 수를 적용해 계산해보니, 문제가 없을 거라고 판정된 꽤 많은 시스템에서 불공정한 결과가 나타날 수 있다는 분석이 나왔다고 한다(Gerchick et al., 2025).
AI는 인간 사회에서 쌓이는 데이터를 고스란히 배운다. 환경에 따른 소득 격차, 곳곳에 덮인 유리천장, 관계 안에서의 갑질 같은 것이 계속 남아 있는 한, 학습 데이터는 크게 변하기 어려울 것이다. 감시체계의 허술함, 제도적 허점, 시스템의 부재 또한 모델에게 주는 피드백 데이터로서 낮은 효용을 줄 것이다. 결국 우리 사회가 정신을 똑바로 차리는 게 중요하다. 어느새 바짝 말라버린 포용과 배려, 상생과 연대의 가치를 다시 부풀어 오르게 할 계기가 필요하다.
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