중고트럭매매 라면 토핑, 무조건 ‘파송송 계란탁’?···‘이것’ 넣으면 나트륨 걱정 덜 수 있어요

중고트럭매매 건강한 식습관을 강조해온 ‘유기농 전도사’ JYP 박진영도 “한 달에 두 번 정도는 라면을 먹는다”고 밝힌 바 있다. 그만큼 칼칼한 국물과 감칠맛으로 무장한 라면의 유혹을 완전히 떨쳐내기란 쉽지 않다. 다만 나트륨 함량이 높은 라면이 걱정된다면 무조건 참기보다 토핑을 현명하게 선택하는 것도 방법이다.
나트륨과 칼륨, 함께 살펴야 하는 이유
나트륨과 칼륨은 우리 몸의 체액 균형과 혈압 조절에 관여하는 주요 무기질이다. 일반적으로 칼륨 섭취가 충분하면 나트륨의 배출을 돕고 혈압 관리에도 긍정적인 영향을 줄 수 있다. 문제는 현대인의 식습관에서 나트륨은 쉽게 많이 섭취하는 반면 칼륨이 풍부한 채소와 과일 등의 섭취는 부족해지기 쉽다는 점이다.
그렇다고 해서 칼륨을 충분히 섭취하면 짠 음식을 마음껏 먹어도 된다는 뜻은 아니다. 라면처럼 나트륨 함량이 높은 음식을 먹을 때는 국물 섭취량을 줄이고, 채소나 해조류 등을 함께 먹는 방식으로 전체적인 식사의 균형을 맞추는 것이 좋다.
라면에 넣기 좋은 토핑은?
라면을 끓일 때 채소와 해조류를 추가하면 부족하기 쉬운 식이섬유와 각종 영양소를 보충하는 데 도움이 된다. 대표적인 것이 시금치와 미역, 다시마, 김 등 해조류​다. 시금치에는 칼륨을 비롯해 다양한 영양소가 들어 있으며, 해조류 역시 무기질을 섭취할 수 있는 식재료다.
대파와 양배추, 숙주나물​도 간편하게 넣을 수 있는 토핑이다. 면과 함께 채소를 넣으면 한 끼의 채소 섭취량을 늘릴 수 있고, 양배추나 숙주처럼 부피가 큰 재료는 포만감을 높이는 데도 도움이 된다.
다만 김이나 미역 등 일부 해조류는 제품과 섭취량에 따라 나트륨 함량이 높을 수 있으므로 가공·조미된 제품을 사용할 때는 영양성분표를 확인하는 것이 좋다.
가장 간단한 방법은 ‘국물 덜 먹기’
라면의 나트륨 섭취를 줄이고 싶다면 토핑을 추가하는 것보다 더 직접적인 방법이 있다. 바로 국물을 적게 먹는 것이다. 라면을 먹을 때 면과 건더기를 중심으로 먹고 국물을 남기면 나트륨 섭취량을 줄이는 데 도움이 될 수 있다. 스프를 전부 넣지 않거나 저나트륨 제품을 선택하는 방법도 있다.
단 ,칼륨 섭취에도 주의가 필요하다
칼륨이 건강에 도움이 된다고 해서 누구에게나 무조건 많이 섭취하는 것이 좋은 것은 아니다. 특히 신장 기능에 문제가 있거나 의료진으로부터 칼륨 섭취를 제한하라는 안내를 받은 사람은 임의로 칼륨 섭취량을 늘려서는 안 된다.
또한 칼륨을 많이 먹으면 라면의 나트륨 섭취를 상쇄할 수 있다는 의미는 아니다. 나트륨 섭취를 줄이는 것이 여전히 중요하며, 칼륨이 풍부한 식품을 함께 섭취해 식단의 균형을 맞추는 것이 바람직하다.
전북도의 도정 비전인 ‘글로벌생명경제도시’를 산업·경제 성장에 그치지 않고 지역 고유의 생명·평화 사상과 결합한 ‘생명문명’으로 확장해야 한다는 제안이 나왔다. 농생명·재생에너지 등 기술·산업 중심의 성장 전략에 전북의 정신문화와 생명·평화의 가치를 결합해야 한다는 취지다.
전북생명평화포럼은 27일 전북 김제시 원평집강소에서 ‘전북답게 이야기마당 첫째 마당’을 열고 글로벌생명경제도시의 방향과 실현 방안을 논의했다.
김택천 포럼 공동대표는 “글로벌생명경제도시는 단순한 경제 성장이 아니라 사람과 자연, 지역공동체가 함께 살아나는 모델이어야 한다”며 “경제·환경·농업·문화를 생명의 관점에서 엮어내고 생태예산제 도입 등 실천 방안을 마련해야 한다”고 말했다.
지리산 실상사 회주 도법스님은 전북도가 마련한 생태문명 관련 조례와 생명경제 종합계획을 토대로 지역 고유의 생명사상과 문화를 도정의 한 축으로 삼아야 한다고 말했다.
전북의 역사와 정신문화 유산을 지역 발전의 자산으로 활용해야 한다는 제안도 나왔다. 조성환 원광대 기후인문학연구소장은 전봉준의 불살생·생명평화 사상과 강증산의 해원상생, 소태산 박중빈의 사은 사상 등을 전북의 정신문화 자산으로 제시했다. 익산 장점마을 사태 당시 전문가와 주민이 연대한 민관 공동 대응도 지역의 생명공동체 역량을 보여준 사례로 소개했다.
주요섭 포럼 공동운영위원장은 인공지능(AI)과 디지털 전환이 빨라지는 상황에서 생명경제가 기술·산업 중심 개념에 머물러서는 안 된다고 말했다. 그는 “생명문화 없는 생명경제는 없다”며 동학농민혁명과 원불교 등에 뿌리를 둔 ‘정신 개벽’이 산업 중심의 ‘물질 개벽’과 함께 이뤄져야 한다고 말했다. 지역의 문제를 우주적 관점에서 바라보는 ‘코스모-로컬리즘’과 인간 이외의 생명체까지 공론장에 포함하는 ‘만물의 의회’도 대안으로 제시했다.
행사가 열린 원평집강소의 역사적 의미도 논의됐다. 최고원 김제동학농민혁명기념사업회 상임이사는 원평집강소가 동학농민혁명 당시 민중의 자치와 평등을 지향했던 공간이라며 “민중의 목소리를 대변했던 집강소의 역할이 비인간 존재까지 공론장에 포함하려는 포럼의 지향과 맞닿아 있다”고 말했다.
발제에 이어 전북 15개 지역 현장 및 협력단체 대표들이 참여하는 원탁회의가 열려 지역별 의제를 공유했다.
포럼은 이번 행사를 시작으로 군산 수라갯벌, 익산 장점마을, 남원 지리산, 장수 숲, 정읍 들녘 등 5곳에서 ‘생명의 소리 마당’을 이어갈 예정이다. 현장 의견을 종합해 보고서를 발간하고 광역·기초지방자치단체의 생태문명 관련 조례 제정 등 정책화 방안도 추진할 계획이다.

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