한국인 팔로워 늘리기 “주말이니까, 바삭한 게 당길 때”…감자칩 대신 먹으면 좋은 건강 간식 6

한국인 팔로워 늘리기 출출할 때 유난히 ‘바삭한 것’이 당길 때가 있다. 감자칩 봉지를 뜯으면 한두 개만 먹겠다고 마음먹어도 계속 손이 가는 이유다. 그렇다고 바삭한 간식을 모두 포기할 필요는 없다. 씹는 즐거움은 그대로 두고, 단백질과 식이섬유가 더 많은 간식으로 바꿔보는 방법이 있다.
핵심은 바삭한 식감 자체를 포기하는 것이 아니라, 영양소가 부족한 가공 간식을 통곡물·채소·콩·견과류 등으로 바꾸는 것이다.
감자칩 대신 구운 병아리콩
가장 눈에 띄는 대안은 구운 병아리콩이다. 불린 병아리콩에 올리브유와 향신료를 조금 넣고 오븐이나 에어프라이어에 구우면 겉은 바삭하고 속은 고소해진다. 병아리콩은 식이섬유와 식물성 단백질을 함께 섭취할 수 있다는 장점이 있다.
마트나 온라인에서 판매하는 병아리콩 통조림을 활용하면 훨씬 간편하다. 물기를 빼고 잘 씻은 뒤 물기를 충분히 제거하고 구우면 된다. 소금이나 시즈닝을 많이 넣지 않는 것이 포인트다.
과자 대신 팝콘을 먹는다면 ‘담백하게’
팝콘도 좋은 선택이 될 수 있다. 특히 기름과 소금을 많이 넣지 않은 에어팝 팝콘은 식이섬유를 섭취하면서 바삭한 식감을 즐길 수 있다. 에어팝 팝콘 3컵의 칼로리는 약 100㎉다. 다만 영화관 팝콘이나 버터·치즈·카라멜 등이 많이 들어간 제품은 이야기가 달라진다. 집에서 팝콘용 옥수수를 튀긴 뒤 소금을 아주 조금 뿌리는 정도가 가장 간단하다.
아삭한 게 좋다면 오이·당근·파프리카
감자칩의 ‘와작’하는 식감이 그리운 것이라면 채소도 의외로 괜찮다. 오이와 당근을 스틱 형태로 썰거나 파프리카를 길쭉하게 잘라 먹으면 아삭한 식감을 즐길 수 있다. 여기에 후무스를 곁들이면 단백질과 식이섬유를 더할 수 있다. 후무스가 익숙하지 않다면 쌈장이나 무가당 요거트 소스 등을 소량 곁들이는 것도 방법이다. 다만 쌈장은 염분이 높을 수 있으므로 많이 찍어 먹지는 않는 것이 좋다.
사과에 견과류 버터를 곁들여도 좋다
단맛과 바삭함을 함께 원한다면 사과가 간단하다. 사과를 얇게 썰어 계피가루를 살짝 뿌리고 땅콩버터나 아몬드버터를 조금 곁들이면 된다. 사과는 식이섬유를, 견과류 버터는 단백질과 건강한 지방을 제공한다.
다만 견과류 버터는 제품에 따라 설탕이나 소금이 상당량 들어갈 수 있으므로 첨가당과 나트륨이 적은 제품을 고르는 것이 좋다.
견과류는 ‘한 줌’보다 양을 정해놓기
아몬드·호두·피스타치오 같은 견과류도 훌륭한 바삭한 간식이다. 식이섬유와 단백질, 불포화지방을 함께 섭취할 수 있다. 가능하면 생견과나 소금이 적게 들어간 제품을 고르는 게 좋다.
문제는 견과류가 건강한 식품이라고 해서 마음껏 먹어도 되는 것은 아니라는 것. 칼로리가 높은 편이므로 봉지째 먹기보다는 먹을 만큼만 덜어놓기를 권한다.
‘과자 같은 것’이 먹고 싶다면 통곡물 크래커+참치
채소나 견과류가 아니라 정말 과자처럼 바삭한 것이 먹고 싶다면 통곡물 크래커에 참치를 올려 먹는 방법도 있다. 통곡물 크래커의 바삭함에 참치의 단백질을 더하는 방식이다. 참치에는 단백질뿐 아니라 셀레늄, 오메가-3 지방산, 비타민 B12와 D 등이 들어 있다.
참치캔의 기름이나 국물을 빼고, 으깬 아보카도나 무가당 그릭요거트 등을 섞어 크래커에 올려 먹으면 간단한 간식이 된다.
그렇다고 감자칩을 ‘나쁜 음식’으로 규정하고 무조건 끊을 필요는 없다. 중요한 것은 매번 감자칩을 선택하는 습관을 줄이고 다른 선택지를 늘리는 것이다. 미국심장협회(AHA) 역시 간식을 고를 때 과일·채소와 함께 단백질이나 건강한 지방을 조합하면 포만감을 높이는 데 도움이 될 수 있다고 안내한다.

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